サンバーレは厳選された国内産の大麦はたは、はだか麦を使用しております。大麦は水溶性、不溶性の食物繊維を含んだ食品です。
サンバーレは精白米の約１９倍、生しいたけの約２.２倍もの食物繊維を含んでいます。