にがりをほどよく残した食用塩。しっとりとしており、塩粒が粗く、ゆっくりと溶ける。食材に付着しやすい。あらゆる料理・調味にどんな用途にも幅広くご使用いただけます。食品加工、パン、麺類などにもお使いください。